19 اكتوبر 2022 "يوم الموروث الغذائيّ
لليوم الثالث على التّوالي يحتضن مركز تقديم التّراث الثّقافي لمدينة تستور: مقهى الأندلس تظاهرة "الأيام التراثية الأولى للتّراث الثقافي غير المادي الذي تنظّمه وكالة إحياء التراث والتنمية الثقافية بالتعاون مع المعهد الوطني للتراث والديوان الوطني للصناعات التقليدية وجمعية تراث تستور وجمعية المحافظة على الساعة الأندلسية بتستور ومهرجان الرمان بتستور وجمعية الأندلسيات للثقافة الاجتماعية بتستور وجمعية صيانة مدينة نابل وجمعية نكهة بلادي ومخبر الآثار والعمارة المغاربية، وذلك بحضور ممثلي عن وكالة احياء التراث والتنمية الثقافية والسيد المكي العاتي معتمد تستور والسيد عبد الستار المحرزي المندوب الجهوي للصناعات التقليدية وعدد من إطارات الوكالة وقد خصّص اليوم "للموروث الغذائيّ" حيث يتضمّن البرنامج:
عرضا لكسكسي العرس (المثرد) عن جمعيّة أندلسيّات للثقافة الاجتماعية بتستور
ورشة لأنواع مختلفة من الكسكسي عن جمعيّة نكهة بلادي
معرضا للهريسة عن جمعيّة صيانة مدينة نابل وطبخ وتذوّق أكلات نابليّة
عرضا لأطباق تقليديّة تستوريّة عن جمعيّة مهرجان الرمّان بتستور
مع مشاركة متميزة يؤمنها الديوان الوطني للصناعات التقليدية
يشار إلى أنّ تونس كانت قد أدرجت ملفات مشتركة مثل" النخلة والعادات والمعارف المرتبطة بها" و"الكسكسي : المعارف والمهارات والطقوس" و"فنون الخطّ العربي المهارات والمعارف" كما تسعى اليوم إلى تسجيل ملفّ وطني، على غرار ملفات وطنية أخرى مثل "عنصر المعارف والمهارات المرتبطة بفخار سجنان" و"الصيد بالشرفية بجزر قرقنة،"ملف "الهريسة": المعارف والمهارات والممارسات المطبخية والاجتماعية "لتسجيله على القائمة التمثيلية للتّراث الثقافي غير المادي كتراث ثقافي حيّ كثالث ملف وطني.
يذكر أنّ تظاهرة: "تستور تستضيف التّراث العالمي غير المادي: الأيّـــام التــراثيّة الأولــــى للتّراث الثّقافي غير المادّي" قد انطلقت منذ 17 أكتوبر ولا زالت متواصلة إلى يوم 2 نوفمبر 2022.
