"جولات في عالم الطهي النسخة الثالثة "
"تموجات وظلال الازرق"
بالمهدية
تنظم جمعية "جولات تضامنية " بالشراكة مع وكالة إحياء التراث والتنمية الثقافية ثالث تظاهرة جهوية للنسخة الثالثة من جولات في عالم الطهي Balades Culinaires أيام السبت 15 والأحد 16 جويلية 2023 " بالبرج الكبير" بالمهدية بداية من الساعة 9 صباحا.
خصصت النسخة الثالثة "للجولات في عالم الطهي" لأربع جهات من ربوع تونس وهي الشمال الغربي، توزر، المهدية و زغوان وانطلقت منذ نهاية السنة الفارطة في سلسلة من الدورات التكوينية لفائدة أربعين امرأة حاملات لمشاريع و حرفيات وفلاحات وبارعات في فن الطهي في محاور متعددة منها ريادة الاعمال، المهارات الاتصالية ، التنمية البشرية ودعم لتقنيات متعدّدة كلّ في اختصاصها.
تؤمّن هذه الدورات التكوينية من طرف خبراء تمّ اختيارهم حسب معايير معرفية دقيقة ومعايير أخلاقية واجتماعية حتى نتمكن من الحفاظ على الطابع الإنساني الذي بعث من اجله المشروع ...
ويهدف هذا المشروع إلى دعم وتطوير بطريقة متناغمة مجموعة الحلقات المكوّنة لسلسلة المنتوجات السياحية الغذائية والصناعية التي من شأنها أن تدعّم السّياحة المستدامة للوجهة التونسية حيث نعمل على خلق تناغم بين مختلف مكوّنات المنتوج السياحي، لتوفّر لمحبّي فن الطّهي وهواة التذوّق وعشّاق التّجارب المنفردة ، منتوجا ذو خصوصيّة يمكّن السائح من اكتشاف أعماق الوجهة التونسية المتجذرة في تاريخ متنوع وثري يجمع بين العديد من الثقافات و الحضارات.
و في هذا الاطار تتنزل مبادرة جمعية الجولات التّضامنية مع وكالة إحياء التراث والتنمية الثقافية التي تعمل منذ سنوات على تأطير النساء وتثمين مجهوداتهن. في إطار مشروع مجتمعي هدفه الأساسي جعل المرأة الحرفية وصاحبة او صاحب المشروع مستقلا بذاته وذلك من خلال تطوير وتثمين المنتوج الفلاحي الطبيعي البيولوجي وكل ما يتعلق بفن الطهي بالنسبة للتظاهرة الجهوية الثالثة التي خصصت لجهة المهدية، تم اختيار عشرة من المشاريع الاقتصادية الفتيّة التي مازالت تتحسّس طريقها للنجاح والتي بعثت من طرف نساء ورجال هذه الولاية التي تزخر بالكفاءات و كان هدف جمعية BALADES SOLIDAIRES هو تأطير ومرافقة هذه المشاريع لتطوير منتوجاتهم و نسج شبكة علاقات بين المنتفعات والمصمّمين المحترفين وكل هياكل القطاع السياحي من إدارة ومؤسسات سياحية أين ستخلق طرق جديدة للتعاون والخلق والابداع الجماعي بهدف وضع المنتوج في مستوى متطلبات السوق المحلية والوطنية والدولية.
